紅酒啤梨。徐詠璇,信報

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啤梨晶瑩,形態可愛,以為是日本啫喱製,卻原來是真的水果。是燉是燴不知道,但撲鼻紅酒香,再加絲絲薄荷葉,入口是肉桂香。

一個甜品,可以令女生墮入愛河。

我不懂食,更不是飲食專家,能用的字只有這麼多了。

慚愧,雞魚牛羊不懂分。酒我會欣賞,叫得出有木香果香,也能喝,但不要叫我說名字年份產地。茅台酒鬼免問。

工作,是為了吃飯。

獎勵自己,閱人,欣賞世界。苦的,吐吐鬱氣;樂的,享受人生。

吃一頓好飯,找一班好伴。創造一個難忘好時刻。

人家邀約吃飯,我一定到。因為人生幾何。

今晚這頓飯,先有話梅涼瓜,繼而黑蒜螺頭雞湯(很鮮甜,原來黑蒜也很好味!)椒鹽洋葱羊架、芋蓉香酥鴨、清蒸黃皮老虎斑(聽說這最精采,不過暗下我得承認,所有斑對我來說都一樣是魚)。

鮮蟹肉大良鴛鴦鮮奶(鮮奶很鮮呢!)梅菜蒸菜遠(這個即場食很好;拿回家吃,隔日便淡了),鮑魚粒蛋白炒飯(很咬口!)最後是令人驚喜的──紅酒啤梨!

香港大學校友會會所,中環德己立街,蘭桂坊對出。其實中環人大都知道。

HKUAA雖然跟母校緊密聯繫,但自一九三○年成立以來,一直堅持獨立運作。由購買會所地址,以至營運飲食,只靠熱心無私的校友全力承擔。經歷年代變遷經濟高高低低,好幾次絕處逢生。這次再煥然一新迎疫後重開,標榜名廚懷舊菜。一個菜膽杏汁白肺湯媲美陸羽。

師傅自製了制服,綉了「明德格物」在胸口,真心煮。校友會的會員制,非常friendly開放,只要你喜歡明德格物便可。

2020年6月16日

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