看《天下第一樓》再吃烤鴨。徐詠璇。信報

有十八個理由，一定要看香港話劇團《天下第一樓》。

一、吃過北京掛爐烤鴨，不妨看通箇中道理。

二、要看舞台上的謝君豪怎樣氣度不凡收放自如。（電影裏的謝君豪，有時演出被剪得支離破碎或貌合神離，幾乎要嗌回水！）「咱們是江湖買賣，不幹欺生滅義的事，有本事，買賣上見。」他代表modern的CEO，是來整頓頹敗家族生意的外援，堅持原則，公正不阿——「我盧孟實做人講究兩樣，在家孝順父母，出門對得起朋友！」（盧俊豪從前演的版本夠英俊，但就不夠火喉。）

看這部戲好比看《家春秋》兼《茶館》，內裏的中國人傳統中國人生存哲學；我們在今日這「一國兩制」非常國際化的香港，看着戲更有一番滋味。

哈哈，今次是中信銀行贊助，更提醒你，華人家族傳承從來是一個深奧議題，論文已不知多少，大學也有專門的研究中心。看他起高樓，看他樓塌了。「一個人建設，八個人拆樓。」怎樣才是現代的經營，永續的傳承？怎生得「好一座危樓，誰是主人誰是客/只三間老屋，時宜明月時宜風」。似逆來順受，又似看透世情。有時又會嫌所謂中國的傳統太迂腐……

不妨！香港觀眾看得津津有味，是對勞動階層的尊重。劇中不斷強調「五子行」的人要尊重自己，不嫖不賭不吹。廚師，在二十一世紀是令人嚮往的高尚職業，Z世代趨之若鶩，代表了優雅生活文化，而且收入不菲。怎想到一九一七年清末民國，廚子曾經最低下，陋習也多。

以飲食文化作主軸，古今中外多不勝數，《尚食》女官吳謹言，展示紫禁城裏的飲食規矩以及食經中傳統名菜。香港話劇團成功將一九八八年北京人民藝術劇院首演的《天下第一樓》轉為香港風味，反而TVB晚上播的粵語配音《麻辣商驕》一塌糊塗。

2025年1月20日