海底撈香港？徐詠璇，信報

創意無高低，考你想像力與膽識。有過江龍贏地頭蟲，有橘越淮而枳（好橙因水土不服變爛橙）。深圳的好主意，來了香港這鬼地方可靈光？在深圳辦點事，朋友特別安排去「海底撈」打邊爐，更囑咐我要留意，這連鎖店要殺入香港油麻地了。不可訂座留位，「午夜來就不必排隊」，網上有留言。但大家仍是樂此不疲地來，有少女躬身彎腰重複又重複的歡迎。排隊不用呆呆地等——可以坐下來，嗑瓜子，有免費青瓜小食，坐在小圓桌捉飛行棋、玩跳棋，懷舊雅致呢！更多人歡歡喜喜地玩撲克。不然，女士可以修指甲！免費！一個火鍋店，像樂園，等也是快樂。年輕人聯群結隊來。聽說福田分店有滑梯、有職員帶唱歌。Happy Birthday是此起彼落了。神奇的是有一桌印巴客人，忽然召來女職員帶領跳舞，十多個人跟着跳，全場矚目。動作不算精采，畢竟地方有限，女侍應腰間掛着各式工具，明顯只是兼教逃脫舞，但敬業樂業毫不腼腆，她自己樂在其中，客人也盡興，老朋友一樣。火鍋就是火鍋，最好的材料也不過是那幾樣。我們每人才花費一百二十人仔吃得飽飽，非常便宜，但便宜不是吃火鍋的理由。叫麵有人在你前面表演拉麵。但更窩心的是，你一個人來，店員會放一個三呎大的Hello Kitty毛公仔陪你，死未！就算兩個人來，也可以有毛公仔陪坐。香港地貴租貴，人情更貴。放下身段賓至如歸、非常年輕熱情，但偏偏香港年輕人很多對深圳事物抗拒——海底撈文化能在香港受落嗎？一個比迪士尼更有趣十倍的實驗！2017年5月8日